Publicacions

Publicacions

Del platillo a les tapes: l'Hospitalet a taula / Marta Ruiz Pascua (2015) .  

Veure imatge de  Del platillo a les tapes: l'Hospitalet a taula / Marta Ruiz Pascua (2015) (nova finestra)
Resum:

"La recerca aborda la formació i l'evolució d'una amalgama de productes alimentaris i de cuines, és a dir, un plantejament que ha tractat d'observar, interpretar i reconstruir l'alimentació d'aquells que ens van precedir al habitar i viure la ciutat. És el resultat d'intentar descriure aquells moments i espais d'alimentació generats i viscuts pels habitants de l'Hospitalet al llarg de la seva història".


Descriptors:
Aliments; costums alimentaris; indústria alimentària; hostals i fondes; història local; Hospitalet de Llobregat, L'; s. XVI - XX
.  

CRÈDITS

Del platillo a les tapes: l'Hospitalet a taula / Marta Ruiz Pascua (2015) está sujeta a una licencia de Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 no adaptada de Creative Commons
.  
Museu d'Història de L'Hospitalet - c. Joan Pallarès 38 - Telf: 93 403 61 10
Ajuntament de L'Hospitalet