"El canal de la Infanta, per més que avui dia sigui un autèntic desconegut per a la població, ha estat una de les infraestrucures més crucials per al Baix Llobregat, Barcelona i Catalunya. Aquest canal, construït entre 1817 i 1820, que regava (i encara rega) terres de Molins de Rei, Sant Feliu de Llobregat, Sant Joan Despí, Cornellà, L'Hospitalet i Barcelona, va ser el primer canal d'iniciativa privada que es va construir a Catalunya". (I. Castillo)